食品に含まれる水分、油分、脂肪分、タンパク質は味や風合い、品質保持期限、栄養価、といった製品特性に大きな影響を及ぼします。各成分の分析は通常品質管理室によって行われますが、研究室で分析が行われている間も製品の生産は継続されており、分析結果を生産工程に反映させるまで時間がかかってしまいます。

卓上型の赤外線多成分計「InfraLab eシリーズ」は操作が簡単で、生産現場のオペレータでもほんの5～10秒でこれらの成分の含有量を正確に測定することが可能です。InfraLabを使用することで測定頻度が増え、より繊細な品質管理ができるようになり、歩留りの向上を実現します。

<測定の流れ>
ログオン⇒プロダクト（品種）選択⇒食品サンプルを本機に置く ⇒ 5～10秒で測定結果を表示。
結果はスクリーンに表示されるほか、メモリ保存、イーサネットに送信（PC接続時）が可能です。

検量線作成へのInfraLabの最初の較正（キャリブレーション）プロセスは、NDCスピードキャル測定アルゴリズムによって単純化されます。それぞれのアルゴリズムは指定された測定範囲ですでに最適化されているため、ほとんどの場合、オフセット（TRIM）調整のみで較正が完了します。

InfraLabは較正調整プロセスを容易にするデータ収集ソフト『InfraLab XL キャリブレーション管理用ソフトウェア』 によってPCへのデータ集積、分析、履歴、校正が可能です。

本製品では、同一サンプルにてお客さまがLAB分析で得た実測値と、InfraLabの測定から得られた値を比較し、２倍の標準偏差として精度を表現します。

達成可能な精度は測定物によって異なります。精度確認はお客さまのLAB分析方法および手分析測定の誤差を考慮する必要があります。
３成分測定における代表的な精度は下記の通りとなります。

■水分　　0.1～0.2％ （2σ）
■脂肪分/油分　　0.2～0.5％ （2σ）
■タンパク質　　 0.4～0.6％ （2σ）