人それぞれ異なる味覚を理解し、味のトレンドを予測するAI
食品・飲料産業に特化したAI であるGastrograph(ガストログラフ)は、
消費者の嗜好を理解し、トレンドを予測します
消費者の嗜好を理解し、トレンドを予測します
メーカー アナリティカル・フレーバ・システムズ社(Analytical Flavor Systems)
特長
- 消費者の味覚を知る – ターゲット消費者層の異なる味覚を理解
- 消費者の好みを把握する – ターゲット層の好みを把握し、好みの変化を予測
- 分析を製品開発に生かす – 消費者の好みに合わせた新製品開発
そして、未来のフレーバを予測する
市場動向を正確に把握
Gastrographは、消費者ターゲット層間で大きく異なる嗜好パターンを分析し、モデル化することによって、消費者の好みを理解します。
製品の成功を左右する、リピート購入を促すよう、嗜好の把握を支援します。
新製品開発
食品・飲料の新製品の95%は、発売から3年以内に市場から姿を消すと言われています。これは、現状と将来の消費者の好みを予測し、モデリングすることなく開発・販売されているためです。Gastrographには、ターゲットとなる特定の消費者層向けに、競争力のあるフレーバ作成を支援するための機能が実装されています。
ポートフォリオ管理
競合製品や自社の既存製品のフレーバを鑑み、適切なポートフォリオ管理・戦略を支援します。
海外展開を支援
Gastrographは、ターゲット消費者層の国や地域によって、どのようにフレーバの違いを感じているか、また、どのようなフレーバが潜在的に好まれるのかを明らかにし、消費者層別に、また、地理的に製品の最適化を支援します。
製品資料
メーカー紹介
アナリティカル・フレーバ・システムズ社(Analytical Flavor Systems)
Analytical Flavor Systemsは、オンラインで味覚の解析を行うAI搭載装置「Gastrograph」を提供するメーカーです。
本製品についての
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当社スタッフが必要な条件・用途をお伺いした上で、最適な製品をご提案いたします。
当社スタッフが必要な条件・用途をお伺いした上で、最適な製品をご提案いたします。
産業機材部 ビール機材・折りたたみコンテナ担当
TEL:03-5427-7561
E-MAIL:cim@cornes.jp
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